Les objectifs de cette opération sont de promouvoir une alimentation saine (nutrition et équilibre alimentaire), de favoriser les circuits courts alimentaires et les produits frais, de lutter contre le gaspillage alimentaire et de favoriser l’inter-culturalité et les relations sociales. Il s’agit de « faire passer l’idée qu’un plat en apparence simple, la soupe, est porteur de valeurs positives...