La question de l'alimentation doit être abordée de façon globale, de la production à la consommation. Il faut mettre en place un pilotage interministériel, sous l'autorité du premier ministre

L'épidémiologie nutritionnelle - un domaine de recherche médicale qui étudie la relation entre la nutrition et la santé dans les populations - est en voie de passer d'une approche centrée sur les nutriments à une autre centrée sur l'alimentation. Cela s'explique par le fait que des données récentes montrent que les schémas globaux d'apports alimentaires habituels et à long terme permettent de...

L'ARS BFC lance un appel à candidature dans la région Bourgogne Franche-Comté relatif à l'édition 2019 du label et concours «droits des usagers de la santé» qui vise à repérer et valoriser des expériences exemplaires et des projets innovants en matière de promotion des droits des usagers. Clôture : le 14 janvier 2020, minuit."

Conçu d’emblée pour créer les conditions d’une mise en œuvre pratique, le dispositif pédagogique de formation-action s’adresse aux professionnels de santé cliniciens ou non exerçant en établissements sanitaires et médico-sociaux. Il se décline en 3 temps : un premier module combinant l’appropriation des concepts et des enjeux avec des mises en situation, la réalisation d’un projet en conditions...

L’étiquetage nutritionnel est désormais apposé sur les produits de 200 marques en France. Mais l’épidémiologiste Serge Hercberg, qui l’a mis au point, et l’ancien directeur général de la santé Benoît Vallet plaident pour qu’il soit rendu obligatoire à l’échelle européenne.

A partir de vendredi 1er octobre, les cantines scolaires devront, conformément à ce qui est prévu par la loi Egalim, servir un repas végétarien hebdomadaire, une petite révolution sociétale pour les enfants mais aussi, en cuisine, pour des chefs souvent habitués à traiter les légumes en simple garniture.