Réalisé dans le cadre du CLS du Grand Besançon

D'après une étude publiée dans la revue Nature, des chercheurs américains ont identifié un circuit cérébral qui pourrait intervenir dans le mécanisme de l'impulsivité alimentaire. Une piste encourageante qui ouvre la voie à la possibilité de développer des traitements pour soigner la sur-alimentation compulsive et prévenir l'obésité.

Un logo en 5 lettres A,B,C,D,E avec une échelle de 5 couleurs, du vert foncé au orange foncé... c'est le Nutri-Score. Ses objectifs ? Faciliter l'information du consommateur sur la qualité nutritionnelle avec ce logo qui peut être apposé sur les aliments transformés et encourager les entreprises agroalimentaire à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits pour avoir un meilleur score.

L'activité physique a d'importants effets sur la santé : elle peut protéger d'un large éventail d'affections, parmi lesquelles les maladies du cœur, le diabète de type 2 et certains cancers. Mais on ne pratique pas les mêmes sports à 20 ans et à 60, pas plus qu'on ne s'entraîne avec la même intensité.

Cette série de podcasts de France Culture s'inscrit dans la collection "LSD" et est consacrée à l'obésité. Quatre épisodes qui interrogent les représentations sociales et discriminations, les déterminants de santé, etc.

Le cerveau de l'adolescent a de fortes pulsions vers la récompense, un faible contrôle comportemental et une grande possibilité d'être modelé par l'expérience. Cela se manifeste souvent par une difficulté à résister à la malbouffe hypercalorique. L'auteur de l'article s'interroge sur l'influence des mauvaises habitudes alimentaire sur le développement du cerveau et sur les raisons pour...

Depuis le début de l'année, les responsables des cantines scolaires doivent faire face à de nouvelles obligations. Celles-ci touchent à l'information des usagers ainsi qu'à l'interdiction du plastique. En matière de restauration scolaire - et de restauration collective plus généralement -, le début de l'année 2020 est marqué par plusieurs bonnes résolutions… obligatoires, découlant de la loi...

Soucieuse d’améliorer l’expérience des patients, l’Assistance Publique (AP-HP) a engagé une démarche de labellisation « Hospitalité » dont l'efficacité a été démontrée.  Des chercheurs ont suivi les 211 services (29 hôpitaux) engagés dans la démarche, de février 2017 à juin 2019. Les résultats montrent que les améliorations concrètes instaurées rapidement par les équipes ont permis de faire...

3 nouveaux logos fleurissent sur certains de vos fruits et légumes et sur le vin que vous consommez… Ils s’appellent "HVE", "zéro résidu de pesticides" et "cultivé sans pesticide".