Loin d’avoir entraîné une réponse uniforme, les restrictions mises en place le 17 mars ont eu des effets contrastés sur la nutrition et l’activité physique de la population.

Le contexte actuel de pandémie de COVID-19 et les mesures de distanciation physique et la consigne de rester à la maison peuvent avoir un impact préjudiciable sur l’alimentation de la population, en particulier chez les personnes aînées. La présente analyse porte sur l’alimentation des personnes aînées qui ne sont pas hébergées dans les établissements publics ou privés dans le contexte de la...

La réclusion à domicile et la peur du virus modifient nos façons de faire les courses comme la cuisine. Il est fort probable qu'il n'y aura pas de «retour à la normale» en masse.

Pendant 51 jours, le confinement imposé par l'épidémie de Covid-19 a bouleversé le quotidien des Français jusque dans leurs habitudes alimentaires. Santé publique France a intégré dans les troisième et sixième vagues de son enquête CoviPrev des questions sur l'alimentation, afin d'évaluer ces changements.

En 2017, les recommandations nutritionnelles françaises ont été mises à jour et ont inclus, pour la première fois, la préservation de l'environnement. Des scientifiques d'INRAE, de l'Inserm, de l'Université Sorbonne Paris Nord et de SOLAGRO ont conduit une évaluation multicritère des nouvelles recommandations nutritionnelles françaises. Leurs résultats démontrent que le suivi de ces nouvelles...

Certaines plantes contenues dans les compléments alimentaires peuvent perturber les défenses naturelles de l’organisme en interférant notamment avec les mécanismes de défense inflammatoires utiles pour lutter contre les infections et, en particulier, contre le COVID-19.

Une revue récente de la littérature scientifique publiée dans The Lancet souligne les risques que le confinement fait courir en matière de développement ou d’aggravation des troubles mentaux. Il existe par exemple un surrisque de trouble de stress post-traumatique, de confusion, et de comportements agressifs.

Comment l’alimentation moderne « obésogène » – qui entraîne l’obésité – modifie-t-elle le cerveau ? A-t-elle une influence sur notre comportement ? Ces transformations cérébrales peuvent-elles être atténuées par d’autres aspects du mode de vie ?

L'épidémiologie nutritionnelle - un domaine de recherche médicale qui étudie la relation entre la nutrition et la santé dans les populations - est en voie de passer d'une approche centrée sur les nutriments à une autre centrée sur l'alimentation. Cela s'explique par le fait que des données récentes montrent que les schémas globaux d'apports alimentaires habituels et à long terme permettent de...