Selon l'Anses, les pilules à base de glucosamine ou de chondroïtine sulfate sont à éviter en cas d'asthme, grossesse ou diabète.

Selon des chercheurs, le butylhydroquinone tertiaire (BHQT), ou E319, un additif utilisé pour stabiliser le gras, aurait pourtant pour effet d'affaiblir notre système immunitaire notamment lorsqu'il s'agit de lutter contre la grippe.

Une vaste étude internationale évalue l'impact sanitaire d'un régime alimentaire déséquilibré dans 195 pays.

Cette infographie, élaborée par le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation, propose des conseils généraux pour aider les consommateurs à évaluer la taille des différentes portions d'aliments, à l'aide d'un outil simple : la main.

Selon les projections, 41 millions de personnes seront diabétiques en 2045 sur le continent. Une menace que peu d’Etats africains semblent capables de désamorcer.

Alors que les réflexions prospectives sur les tendances alimentaires sont nombreuses et variées, rares sont les travaux de vulgarisation présentant les évolutions sociétales, plus larges, à l'origine de ces tendances. Le raisonnement est donc souvent incomplet : les changements des conduites alimentaires sont assez bien anticipés et décrits, mais sans être vraiment expliqués, ni référés à des...

Les adultes qui consomment le plus d'aliments faibles en nutriments, ceux qui s'adonnent à la malbouffe, semblent plus touchés que les autres par des maladies mentales. C'est le résultat d'une nouvelle étude menée aux États-Unis.

À travers une revue de la bibliographie scientifique et un examen des avis rendus par l’Efsa, Que Choisir propose une grille d’appréciation des additifs alimentaires autorisés, des plus acceptables à ceux qu’il faudrait éviter.

Une commission de plusieurs experts en alimentation, santé publique et environnement a publié un rapport dans le Lancet qui propose un régime mondial bon pour la santé et l'environnement. Ce régime pourrait nourrir 10 milliards d'hommes d'ici 2050 et prévenir de 11 millions de décès prématurés dans le monde (19-24% des décès annuels chez les adultes.