Une équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle a mené une étude avec les participants à la cohorte NutriNet-Santé. En plein confinement (avril–mai 2020), il importait de faire le point sur les conséquences du contexte : comment a-t-il modifié les comportements nutritionnels des Français ? Leur corpulence a-t-elle été affectée ?

Ce rapport présente les enseignements tirés d'une étude consacrée à la description et à l'explication des décalages entre les comportements alimentaires déclarés et les comportements alimentaires réels.

Plats préparés, sodas, biscuits… Une consommation régulière d'aliments industriels ultra-transformés favoriserait le vieillissement biologique des cellules, selon une étude espagnole.

Sucre, gras, chocolat : la nourriture comble des besoins physiologiques, mais aussi affectifs.

Plats préparés, sodas, biscuits… Une consommation régulière d’aliments industriels ultra-transformés favoriserait le vieillissement biologique des cellules, selon une étude espagnole.

Loin d’avoir entraîné une réponse uniforme, les restrictions mises en place le 17 mars ont eu des effets contrastés sur la nutrition et l’activité physique de la population.

Le contexte actuel de pandémie de COVID-19 et les mesures de distanciation physique et la consigne de rester à la maison peuvent avoir un impact préjudiciable sur l’alimentation de la population, en particulier chez les personnes aînées. La présente analyse porte sur l’alimentation des personnes aînées qui ne sont pas hébergées dans les établissements publics ou privés dans le contexte de la...

La réclusion à domicile et la peur du virus modifient nos façons de faire les courses comme la cuisine. Il est fort probable qu'il n'y aura pas de «retour à la normale» en masse.

Pendant 51 jours, le confinement imposé par l'épidémie de Covid-19 a bouleversé le quotidien des Français jusque dans leurs habitudes alimentaires. Santé publique France a intégré dans les troisième et sixième vagues de son enquête CoviPrev des questions sur l'alimentation, afin d'évaluer ces changements.