Cette étude propective fait le point sur l'optimisation des usages alimentaires et la réduction du gaspillage dans les systèmes alimentaires urbains.

Tollec L, Roué le Gall A, Jourden A et al. Développement durable et territoire [en ligne], 2013 ; 4(2). Cet article présente un premier retour d’expérience de terrain, de construction et de mise en œuvre d’une démarche d’évaluation d’impacts sur la santé (EIS) d’un projet d’aménagement urbain. Cette démarche a pour but de minimiser les impacts négatifs et maximiser les impacts positifs du...

L'Évaluation d'impact sur la santé (EIS) est un outil destiné à prévoir les conséquences sur la santé des populations, et particulièrement sur les inégalités en santé, de choix politiques (urbains, sociaux, éducatifs…) et d'actions ou de programmes non sanitaires afin que les décideurs puissent réduire les impacts négatifs et maximiser les positifs. Du fait de l'importance des inégalités de...