Dans certains secteurs de la société, on observe des tentatives de redéfinition du bien manger, avec une place croissante donnée à la santé, au bien-être et aux préoccupations citoyennes. Mais cette tendance se heurte à la réalité économique et à des différences sociales qui restent très marquées dans le domaine de l'alimentation. Le rapport de la délégation à la prospective du Sénat examine...

Au-delà de la dimension sanitaire, la crise Covid-19 et le confinement ont révélé des fragilités dans l'approvisionnement des ménages en denrées alimentaires. Sur les territoires où il existe un Projet Alimentaire Territorial (PAT), des mesures ont pu être mises en place rapidement, s'appuyant sur un dispositif déjà existant et la grande réactivité des acteurs locaux.

Laure de Biasi est ingénieure en agronomie, diplômée de l'École nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux. Elle est chargée d'études au sein du département Environnement urbain et rural de L'Institut. Ses travaux portent sur les espaces ouverts, l'agriculture et l'alimentation durable et, plus particulièrement ces dernières années, sur les filières alimentaires courtes de...

Alors que le confinement a eu un impact fort sur la chaîne alimentaire, les consommateurs et certaines enseignes de grande distribution se sont davantage tournés vers la production locale. Pour que cet élan ne retombe pas et permettre les investissements nécessaires, des sénateurs appellent à un "portage politique plus ambitieux de la transition alimentaire". Dans une autre étude sur l...

Un an après la promulgation de la loi alimentation, 21 organisations tapent du poing sur la table et interpellent le gouvernement sur le manque d’efficacité de la loi, notamment du point de vue du climat.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, en partenariat avec le ministère des Solidarités et de la Santé et l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME) lance un nouvel appel à projets du Plan national pour l'alimentation (PNA3).

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, en partenariat avec le ministère des Solidarités et de la Santé et l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME) lance un nouvel appel à projets du Plan national pour l'alimentation (PNA3).