La consommation bio a le vent en poupe. La curiosité et l’appétence de nos concitoyennes et concitoyens ne sont plus à démontrer. Ainsi, plus de la moitié des Français (57%) déclare avoir modifié ses comportements alimentaires et culinaires, en 2018. Les visages de cette modification sont multiples (provenance des produits, santé, environnement). Les produits bio apparaissent comme un bon moyen...

Ce rapport de recherche présente l'analyse de la faisabilité et de l'acceptabilité sociale d'une subvention pour l'achat de fruits et légumes visant les ménages défavorisés avec enfants au Québec. Six groupes de discussion ont été menés avec des membres de ménages défavorisés dans les régions de Montréal et Québec et dix entrevues avec des personnes œuvrant dans des organisations qui ont une...

Réalisées à l'échelle nationale, les Etudes de l'Alimentation Totale (EAT) reposent sur une méthode standardisée et recommandée par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Elles ont pour objectif premier de surveiller l'exposition des populations à des substances chimiques présentes dans les aliments : résidus de produits phytosanitaires, contaminants de l'environnement, composés néoformés,...

En s’appuyant sur les données du Baromètre santé 2017, qui a interrogé plus de 20 000 personnes âgées de 18 à 64 ans, ce numéro de Tendances de l'OFDTprésente les évolutions des usages de drogues illicites depuis le début des années 1990. Une attention particulière est portée aux usages de cannabis qui, dans un contexte de diffusion importante depuis vingt-cinq ans, n’ont cessé de progresser...