Les résultats de l'enquête du CRÉDOC Tendances de consommation montrent que si l'étiquetage énergétique est largement connu et utilisé, le Nutri-Score, plus récent et non obligatoire, a une notoriété beaucoup plus faible : seuls 4 Français sur 10 le connaissent. Il rencontre la réticence de certains industriels et n'est, de ce fait, présent que sur environ 30 % des produits alimentaires. Visant...

Ce rapport étudie la réception par les acteurs de l'alimentation industrielle des 38 propositions formulées dans l. L'auteur privilégie l'analyse du renforcement de l'information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des produits, le développement de la transparence des informations, et l'amélioration de la qualité nutritionnelle des produits grâce notamment à l'utilisation de moins d...

Le Pr Serge Hercberg, épidémiologiste et inventeur du Nutri-Score, veut rendre ce logo nutritionnel obligatoire en France, malgré l'opposition de certains industriels de l'agro-alimentaire

Plusieurs associations de consommateurs européennes ont lancé l'initiative citoyenne européenne Pronutriscore pour rendre obligatoire l'étiquetage nutritionnel Nutri-Score sur les emballages des produits alimentaires en Europe. Selon la législation européenne, il faut un million de signatures via le site officiel de la Commission www.pronutriscore.org pour que l'exécutif européen se positionn

L’Assemblée nationale a récemment voté l’obligation d’afficher le NutriScore dans les publicités pour l’alimentation. Ce dispositif attire de façon intuitive (simpliste diront ses détracteurs) l’attention du consommateur et facilite la comparaison des produits disponibles sur le marché.

La Direction générale de la Santé lance un appel à projet de recherche intervention, doté de 300 000 €. Son objectif est de soutenir des expérimentations testant l'adaptation du Nutri-Score au contexte de la restauration collective et commerciale et à évaluer, en conditions réelles, l'impact de la mise en place du Nutri-Score principalement sur l'évolution de la composition nutritionnelle des...

"Dans cette perspective, la Direction générale de la Santé lance un appel à projet de recherche intervention, doté de 300 000 €. Son objectif est de soutenir des expérimentations testant l’adaptation du Nutri-Score au contexte de la restauration collective et commerciale et à évaluer, en conditions réelles, l’impact de la mise en place du Nutri-Score principalement sur l’évolution de la...

"Dans cette perspective, la Direction générale de la Santé lance un appel à projet de recherche intervention, doté de 300 000 €. Son objectif est de soutenir des expérimentations testant l’adaptation du Nutri-Score au contexte de la restauration collective et commerciale et à évaluer, en conditions réelles, l’impact de la mise en place du Nutri-Score principalement sur l’évolution de la...

Jusqu’à présent, aucune étude épidémiologique n’avait étudié les relations entre la consommation des aliments ultra-transformés et le risque de maladies cardiovasculaires. C’est désormais chose faite avec les travaux de l'équipe EREN.