Celui qu'on appelle souvent notre « deuxième cerveau », par abus de langage, nous réserve encore bien des surprises. Au menu d'aujourd'hui, la découverte de l'action indépendante du système nerveux intestinal sur notre glycémie.

Les aliments de Nutri-Score D et E augmenteraient les risques de maladies chroniques et de mortalité, selon une étude de l'Inserm. Ces résultats valident l'utilité de ce logo qui reste facultatif pour le moment.

Le Pôle fédérative de recherche et de formation en santé publique lance son premier appel à projet (AAP) avec un montant de 80 000 € à attribuer en 2019. Cet AAP a vocation à être renouvelé annuellement. Le Pôle veut renforcer le développement de recherches interdisciplinaires et partenariales en santé publique, principalement dans deux champs : 1. Les services et l’offre de santé ; 2. La santé...

Réalisées à l'échelle nationale, les Etudes de l'Alimentation Totale (EAT) reposent sur une méthode standardisée et recommandée par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Elles ont pour objectif premier de surveiller l'exposition des populations à des substances chimiques présentes dans les aliments : résidus de produits phytosanitaires, contaminants de l'environnement, composés néoformés,...

Les équipes de l'INRA publient un dossier sur l'alimentation des enfants. Ils scrutent les assiettes et les frigos, étudient les apports et besoins nutritionnels, la structure des aliments, leur transformation. Ils analysent les circuits courts dans les cantines et proposent des pistes pour réduire les pertes et gaspillages dans la restauration scolaire. Innovation dans les apports...

Une plateforme nationale pour la recherche sur la fin de vie est lancée jeudi, lors de la première édition des Universités de la recherche consacrées à ce champ, rapporte dans un communiqué l'université Bourgogne Franche-Comté (UBFC).